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crème anglaise micro onde


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eli29s
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MessagePosté le: Mer 9 Mar 2011 - 07:20    Sujet du message: crème anglaise micro onde

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1 gousse de vanille  ou bien à défault de la vanille en poudre  - 1/4 de litre de lait - 50 grs de sucre en poudre - 3 jaunes d'oeufs !

faire infuser la vanille dans le lait, la gousse incisée en 2 dans le sens de la longeur, gratter pour recueillir les graines, mettre la gousse + les graines.

Battre 2mn les jaunes et le sucre

Mettre le lait au micro onde à bouillir (retirer la gousse de vanille)

verser le lait boulliant mais pas trop sur le mélange oeufs/sucre,
remettre dans le bol.

Placer le bol ou la jatte dans le four à micro-onde par touche de 30 secondes. Sortir, bien mélanger un peu.

recommencer plusieurs fois l'o^pération jusqu'à ce que la crème soit onctueuse et nappe la cuillère.

Verser dans un autre récipient et vanner la crème càd commencer à la refroidir en tournant avec une cuillière en bois.

Dès qu'elle est refroidie 1/2 h à 1 heure au frigo. Bonne dégustation. !!!
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Carole
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MessagePosté le: Mer 9 Mar 2011 - 09:53    Sujet du message: crème anglaise micro onde

Merci Élie !
C'est très bon de la crème anglaise .De cette façon ça me semble plus facile.
Comment la mangez-vous chez vous?
 Seule ou accompagnée et avec quoi si accompagnée?
Merci Élie
Bonne journée
Carole 
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eli29s
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Localisation: 29000 Quimper

MessagePosté le: Jeu 10 Mar 2011 - 05:44    Sujet du message: crème anglaise micro onde

la crème anglaise Carole se mange avec des "iles flottantes" tu sais ce que c'est ?? ce sont des blancs battus en neige qui flotte sur la crème anglaise et tu ajoutes dessus un peu de caramel c'est un bon dessert !
Tu peux aussi manger cette crème avec des muffins, des financiers, des petites "cup cakes" !!
des madeleines, du cake, un gâteau au chocolat, ça se marie très bien avc le chocolat. Cette crème onctueuse accompagne très bien ces types de desserts. Bonne dégustation !!!  Elie.
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 06:26    Sujet du message: crème anglaise micro onde

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